【舌尖上的新加坡】快閃推介！無法抗拒的獅城美味

　　說起去新加坡旅行，旁人常以一個字總結︰悶！不過會補上一句︰「但食物味道是不錯的。」然後就會滔滔不絕地分享他們認為新加坡必吃的東西︰海南雞飯、喇沙、肉骨茶、咖央多士、辣椒炒蟹……列舉完一堆菜式後，再次勾起他們去新加坡的衝動，可見獅城美食是有一定吸引力的。想立刻快閃三日兩夜？讓編者推介一個短綫美食遊！

 

1.熟食中心正宗喇沙

 

 

      要數新加坡no.1必吃，非喇沙莫屬！而尋一碗美味喇沙，不用到高級餐廳要到最庶民的熟食中心！一檔檔看似平凡的小攤販，其實隱藏了不少庶民美味，就像「結霜橋叻沙」， 既著名但作風低調，店面張貼禁止拍攝的告示，在網絡上亦難找到店主做訪問，但客人就是絡繹不絕，除了遊客，連本地人也不少呢！

 

結霜橋喇沙 SGD$3

 

       聽說舉凡濁沽一味的店舖，店主定必對自己的手藝信心滿滿，「結霜橋」就有這種自信。這裏只賣一款喇沙，分量不分大小，點餐時只需說要多少碗就可以了。喇沙湯底濃郁香甜，帶有濃濃的椰奶味，拌勻碗邊的喇沙醬後再嚐，入口微辣卻不嗆喉。喇沙上的配料有魚片和蝦肉，還有螄蚶，沒有螄蚶的喇沙，難稱正宗呢！麵底採用粗米粉，口感彈牙順滑，配上鮮甜湯頭，好吃！店員還會貼心地將米粉剪碎，方便食客用湯匙同時品嘗到湯底與米粉，難怪每位客人都吃至碗底朝天。喇沙分量較少，可當作正餐之間的小食或早餐，吃過後再繼續嘗其他新加坡美食！

 

 

結霜橋喇沙

地址：200027, 27 Jalan Berseh, Singapore 

營業時間：早上9時30分至下午5時（逢星期三休息）

 

 

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