2015-05-29Text: Cecilia Wang、Sandy CheungPhoto: Dennis、Cecilia Wang、Sandy Cheung
傳統冰室紅豆冰大比拼 尋找冰界第一把交椅
廣成冰室: 網友票選no. 1
要數紅豆冰的必食點,觀乎各路網上食評,大部分的網友都會寫「廣成冰室」。
果然是眾多網友推薦的紅豆冰,沒有令小編大失所望。試味當日,是平日的下午茶時間,還是要排一排隊,看來出名是有原因的。未開餐前,給大家一個小貼士,廣成雖然5點關店,但4點半就開始落閘,要光顧的不要遲到。
冰有飲筒一半的長度
紅豆冰一上枱,便看見三角形錐體的冰柱,慢慢把冰刨出來,有種食刨冰的感覺,十分透心涼,單飲淡奶,沒有甚麼味道,但把紅豆拌入去時,便愈飲愈甜,完全感受到紅豆的香味。
冰室內還有手寫的餐牌
由於豆的份量很足,下午茶整返杯已經覺得十分飽肚。同枱的情侶更表示,除了紅豆冰,還是試廣成的牛肉通粉和菠蘿油。不過小編肚已滿,下次定必再戰廣成。
紅豆冰
價格: $23
甜度: ★★★☆☆
紅豆與奶比例: 3:1
紅豆稔度: ★★★☆☆
奶味: ★★☆☆☆
環境: ★★☆☆☆
總評分: ★★★★☆
FB大家評:
Vincent Lee: 廣成冰室有香港本地冰室的招牌紅豆冰,這是全港碩果僅存的手刨紅豆冰,高身的蓮花杯,下層紅豆,上層吋厚的花奶,頂部浮長尖的冰柱,三分一插在奶水中,三分之二露出水面,夠特色,滋味無窮。
Giraffe Yip: 我會推介位於上水的廣成冰室,算得上現時香港碩果僅存的老牌冰室之一,最大賣點係手刨紅豆冰,落單即叫即刨,用嘅材料係天津紅豆,飽滿嘅紅豆加糖煮腍,入口香甜有口感,「冰山」則由已告絕版的古董瑞典刨冰器人手刨成,刨出的冰細碎綿密,碎雪呈三角尖狀插在成杯紅豆冰上,極有特色。一杯紅豆冰,道盡傳統冰室真義,貨真價實、童叟無欺。
廣成冰室
地址: 上水石湖墟新成路10號
營業時間: 上午6時15分至下午5時(逢星期四休息)
電話: 2670 4501
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