2023-11-22Photo: 由作者提供
西營盤超人氣西餐廳實力取勝!重磅炭燒美國安格斯斧頭扒、超新鮮生蠔、港式腐乳豬肉韭菜花炒意粉,加$88任飲酒!街坊遊客都捧場
另一小食是蜜糖芥末雞翼,是在酒吧常見的佐酒食品,把雞中翼去掉其中一條骨,把雞肉推到餘下一條骨的頂端,做成珍寶珠的炸雞形狀,對於愛吃雞中翼又擔心吃到出醜人前的女生來說,「珍寶珠雞翼」是享用得最為方便而不失霸氣。
蜜糖芥末雞翼,酒吧式小食,用來佐啤酒、白酒或氣泡酒都不錯。
來到秋冬季,又是生蠔的盛產期,這店的生蠔餐牌有多款選擇,包括西班牙、愛爾蘭、美國、法國等,適逢近日正舉行「美國餐飲巡禮 (Delicious USA)」,以推廣高品質、多樣化且可持續生產的美國佳餚,由於當晚打算吃美國牛扒,於是生蠔也選美國Yellow Gem,其口味比其他生蠔都清淡一點,鹹度、甜度與礦物味皆點到即止而互相平衡,肉質也頗為飽滿,不太喜愛濃濃海水味的朋友或會選擇這款。
生蠔餐牌有多款選擇,西班牙、愛爾蘭、美國、法國等都落齊。
美國Yellow Gem生蠔,味道比較清淡一點,鹹度、甜度與礦物味互相平衡,肉質也不錯。
牛扒出場之前,我點了洋葱煙肉拌西蘭花,作為吃主菜的side dish,比生冷的蔬菜沙律更迎合季節需要。
然後牛扒出場了!我點了炭燒美國安格斯斧頭扒,分為兩個尺碼,L大碼約50至60安士,XL加大碼則有60至70安士,由於當日我們訂了5人枱,但結果只有3人到場,餐廳誤以為我們共有5人,以至預早準備了XL的安格斯斧頭扒 —— OMG!三個人(而且兩女一男)要應該70安士的牛扒!點算好呢!?結果,都係開心嘅……牛扒做得剛剛好,點選的medium rare完全準確,粉紅色的嫩嫩肉質中央帶少少生紅色,吃起來份外美味。雖然我們一如所料地吃不完,但打包後翌日略煎再吃,也是一樣的肉質鮮嫩而美味,證明好的手扒隔夜亦不失水準。
炭燒美國安格斯斧頭扒,即US. Angus Tomahawk,這是XL份量,約60至70安士。
點選medium rare,斧頭扒的熟度剛剛好,粉紅色帶少少生,味道與質感都上佳。
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