收藏文章 

2017-01-11

教你超簡單方法浸花膠

 

 

  花膠有滋補養顏的功效,所以好多女士對花膠菜式都趨之若騖,不過出街食好貴,自己煮又唔識發花膠點算好?其實發花膠唔難架,需要嘅只係時間,浸發好之後包裝好放入冰箱儲存,食用時取出適當份量,今日做鮮奶燉花膠,聽日做花膠炆冬菇,就隨時可以有滋補花膠食啦!

 

  今次我地分享一個簡單版發花膠方法,坊間仲有其他方法嘅,有興趣不妨上網搜尋一下。

 

浸發花膠重點:

- 用清水浸花膠2-3日至軟身,期間最少早晚換一次水,可以減少花膠的腥味

- 花膠浸水的時間沒有劃一標準,因為花膠有厚有薄有大有細嘛

- 唔好貪快用熱水浸花膠諗住縮短時間,花膠啲膠質會流失架

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

第九屆「傳媒轉型大獎」請投etnet經濟通一票!► 立即行動

更多入廚101文章
你可能感興趣
#食譜
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
傾力救市
貨幣攻略
More
Share