【完全不沾刀】如何切皮蛋？

　　每次切皮蛋時，小編總會有兩個期待，一是希望皮蛋溏心，二是希望切皮蛋時不要沾刀！否則把珍貴的溏心部份都黏走了T^T，刀又難洗，究竟有咩方法呢？小編於是試做了坊間流傳幾種切皮蛋方法，看看沾刀情況有沒有改善，甚至可以做到完全不沾刀，測試結果如何？睇睇片吧！

　　想必會有人擔心棉線唔夠衛生嘅問題，各位烘焙達人應該都已經諗到喇，無錯！可以好似切芝士蛋糕咁，用牙線！如果你有更好的切皮蛋不沾刀方法，歡迎分享啊！觀看更多日日煮入廚101 短片

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出！全港最齊盛事活動資訊盡在掌握！► 即睇