《經濟通通訊社１２日專訊》大和發表研究報告指，九毛九（０９９２２）管理層表示「九
毛九」第三季及１０月份的同店銷售按年分別恢復至２０１９年同期的約８０％及約９０％水平
；而「太二」則恢復至約９０％及超９０％水平。該行重申其「買入」評級，目標價由３４﹒５
元下調８﹒７％至３１﹒５元。
　　大和指，雖然疫情持續及波動似乎對消費者情緒造成影響，但最近的爆發並未導致店舖運營
大規模暫停，上周只有一家店停業。今年首１０個月「太二」開增９９家店，維持全年新增
１２０家店的步伐。該行將其２０２１－２３年盈利預測下調６－８％。
　　至於成本方面，大和認為，年內商品成本波動不太可能對年初已鎖定的酸菜鱸魚和各種調味
料的價格產生重大影響；「太二」的菜單價格在４月的調整可能會抵銷３月份高個位數的工資增
長；公司正在測試其魚醃設備，一旦在２０２２年推出，每家商店可能會節省１名員工。
　　擴張方面，九毛九的「慫重慶火鍋廠」於今年首１０個月開設６家門店，料年底於杭州再開
設一家，管理層對該餐廳樂觀。至於「賴美麗青花椒烤魚」的工作正在進行，兩星期前更新了菜
單，並獲得消費者的積極反饋，展望未來預計將再開設１家門店，繼續專注於提供好吃、好看的
食品，並建立獨特的品牌文化以吸引年輕消費者。（ｃｗ）

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