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2014-06-04 00:00:00

不忘童年受助 「豆花妹」日送20碗米線 創業兩月開分店

  創業兩個月就開分店的「豆花妹撈米線」,年輕老闆以「平價的野心」作招徠,回饋社會的營銷概念,原來與老闆張超兒時窮困,曾獲贈米線的經歷有關。該店昨起日送20碗愛心米線予有需要人士。

 

昨黃大仙分店開業,送贈愛心米線,大排長龍。

 

  年輕人總有創業夢,但在租金、物價高企下,如何突圍而出?兩位80後、90後老闆張超及麥泳豪就以回饋作賣點決定兩間店每天分別送出20碗免費愛心米線予有需要人士,優惠直至小店結業為止,冀打動顧客。

 

  張超透露,回饋的概念不僅是宣傳「噱頭」,更多是源於小時候的經歷。他憶述兒時家住雲南城中村,家境清貧,曾面臨無錢開飯,幸得村口賣豆花米線的老闆好心贈米線果腹。「得人恩果千年記」,當上老闆後他亦希望學習當年米線老闆般,以回饋社會的愛心為宗旨。

 

  除了回饋外,小食店亦陸續推出不少創新手法宣傳。麥泳豪介紹,一碗撈米線價錢介乎15至20元,加配小食每期只賣四款,具體推出哪四款則憑網民從「108款小食」中投票選出。麥說,正為店內「108款小食」創造小故事,如將豬耳創作成調皮的小孩,讓客人更能記住每款小食。未來又計劃推出手機應用程式,增加與客人的互動。

 

張超(左)及麥泳豪(右)去年曾赴雲南學藝。

 

網民每月票選4款小食

 

  小店能成功,張超的「虎媽」也應記一功。張媽媽十多年前帶他來港生活,希望他獨立。不諳粵語令張超感自卑,於是張媽媽有空便帶他接觸社區,學習粵語及拉近人與人的關係。

 

  後來中五會考失敗,他任廚房工五年,不斷尋找創業機會,張媽媽卻拒絕資助。她解釋,沒經過努力的成果不能維持,希望兒子能獨立籌備資金。最終張超憑創意及拼勁,獲青協資助及贏得電視節目《我要做老闆》,共獲廿多萬創業基金,今年三月在深水埗開設首間「豆花妹撈米線」。母親節出席兒子分店開幕,張媽媽笑指「我當分店是母親節禮物!」。 

 

 

轉載自晴報

 

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