《青工俠說－廖錦興》中國的食物品質安全

　　《青工俠說》上月中，日本首相岸田文雄與國家主席在亞太經合組織領導人峰會期間進行了
會晤，雙方就解決福島核污水排海問題進行對話，亦是國家自日本在８月開始排放核污水以來，
中日的領袖首次面對面商討，期間日方曾要求中方盡快撤銷對日本水產的進口禁令。此外，在上
月底中日韓外長在南韓釜山舉行會面時，三方在核污水問題上各持己見，外交部長王毅再次強調
福島核污染水排海事關海洋安全與民眾健康。
　
　　中方一直強調日方在未經各方協調和認同的情況下，將核污水排入海中，這對海產的污染可
能對食品安全及國民健康造成威脅，因此禁止日本水產進口中國。不論核污水排海事件屬政治還
是民生問題，這事件應該不能在短期內得到解決。
　
＊食品安全事件的廣狹義＊
　
　　食品安全事件中，狹義指的是食品安全事故，例如食物中毒、食源性疾病和食品污染等源於
食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故；廣義指的是與食品安全相關的各種新聞事件。
誠然，過去內地的食品安全的問題為人詬病，曾發生過多次重大的案件如奶粉和食用油事件等。
這使不少國內外人士對內地食物安全抱有懷疑的態度，事實上，在過去幾年內地加強教育、整頓
企業和推出法例後，大大提升內地的食品安全水平。
　
　　食品質量安全是一個國家經濟發展水平和人民生活質量的重要標誌。中國政府高度重視食品
安全，一直把加強食品質量安全擺在重要的位置。多年來，中國從源頭抓質量的工作方針，建立
健全食品安全監管體系和制度，全面加強食品安全立法和標準體系建設，對食品實行嚴格的質量
安全監管，積極推行食品安全的國際交流與合作，全社會的食品安全意識明顯提高。經過努力，
中國食品質量總體水平穩步提高，食品安全狀況不斷改善，食品生產經營秩序顯著好轉。
　
＊食品安全相關法例＊
　
　　隨著宣傳和教育工作的加強，人民和企業對食品安全的標準、公民責任和道德觀念也得到了
提升。全國人大常委會自２００９年起推出與食品安全相關法例，以配合提升國家在這方面的水
平，令執法部門有法可依。最新實施的是全國人民代表大會常務委員會在２０２１年４月２９日
的《中華人民共和國食品安全法》。２０２１年根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委及國
家市場監管總局聯合印發２０２１年第８號公告，發布１７項新食品安全國家標準和１項修改單
。本次公布的食品安全國家標準充分考慮群眾健康權益，兼顧食品產業發展需求，參考國際相關
法規和通行做法，為食品安全監管所需，標準制定、修訂過程充分徵求了社會各方意見並向世界
貿易組織通報。
　
＊《湖南省落實食品安全主體責任監督管理規定實施辦法》＊
　
　　各省市亦因應當地的具體情況推出相關的指引，如湖南省市場監督管理局於２０２３年印發
《湖南省落實食品安全主體責任監督管理規定實施辦法》（規定）的通知。規定共有２２條，涵
蓋基本原則、生產許可、法規規章和標準、責任、食品安全總監的入職要求、監督守則等。這些
規定給予監管單位、經營企業、員工及食客一套完整的食品安全監督管理規範，讓大眾有法可依
，執法者按法監督、抽查及對犯法者進行檢控。近年，隨著網購的流行，線上購買食品成為新趨
勢，但同時帶出了網購食品安全問題。為了應對這一情況，規定中第２１條也對網絡食品交易作
出指引。深信中國在食品安全水平會不斷的進步，能夠讓國民和商旅客放心食用外，並能在出口
市場大放異彩。《香港青年工業家協會榮譽會長　廖錦興》
　
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