20/08/2019 10:19
內地人造肉概念紅火現象引發業界不小關注，而中國首批人造肉恰好日前揭開神秘面紗，被製成雞肉卷、獅子頭、漢堡、冷面等產品亮相，有國內消費者第一時間嘗到人造肉食品「頭啖湯」。盡管概念炒得如火如荼，但在食品專家看來，產業仍處於萌芽起步階段，短期內不會影響大豆市場。據悉，豆類制品的制作只是對植物蛋白進行一個深加工，而人造肉則是對植物蛋白進行更高水平的精加工，在研發、結構、工藝、技術等方面的級別更高。
Ａ場人造肉概念今早好淡爭持，雙塔食品（深：００２４８１）、東寶生物（深：３００２３９）均軟１％，大北農（深：００２３８５）漲近１％，京糧控股（深：０００５０５）、愛普股份（滬：６０３０２０）、恒天海龍（深：０００６７７）亦靠穩。
《經濟通通訊社２０日專訊》
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