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04/07/2019

【中港文化】一場充滿距離感的飯局:以為只有繁簡之別?你錯了……

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  • Michael & Derek

    Michael & Derek

    著有《我做媽劇停》一書,撰寫「市場」及「職場」兩大類文章。經常與不同機構及院校合作舉辦Marketing及職場座談會。

    本欄每周四更新

    我做Marketing

  甚麼是最遙遠的距離?

 

  雖然大家的皮膚、頭髮擁有著相同的顏色,寫著只有繁簡之分的文字,但各自的價值觀、行為及待人接物的態度,又真的可以是南轅北轍。

 

  上星期,Fred 任職的公關公司接待了一班來自湖北的大客。Fred 在上一間公司做 sales 時亦 serve 過幾個大陸客,所以都略知照顧內地客戶的注意事項。

 

  星期三早上八時,Fred 已跟上司到達機場,準備迎接客戶。Fred 站在入境大堂 A 的欄杆前,手上拿著一張 A3 紙,上面寫著「热烈欢迎甲乙丙贸易公司彭总」。這也是他女朋友多次要求但也沒有做到的接機行為。

 

  十幾分鐘後,彭總一行十幾人步出接機大堂。

 

  「彭总,你好你好,欢迎来到香港。我是小张,我身边的是小李。我们终于见面了。」Fred 的上司一個箭步衝上去迎接彭總。

 

  Fred 六尺一,上司五尺八,彭總看起來大概只有五尺三,但在接待他們的這三天裏,他們都註定會被縮小,變成小張及小李。

 

  他們之後浩浩蕩蕩來到了灣仔逸東軒,來到他們預先訂好的三席,Fred 已經算醒目,先讓客人挑選位置而坐。經過一番擾攘,彭總及其助理總算坐了下來,但面帶一點難色。

 

  午飯期間,$168 的肉絲炒麵、$60 的鮮蝦腸粉都總算合他們胃口,只是 Fred 原本叫的冰凍啤酒不是太合他們心水,因為他們較喜歡喝「常溫」啤酒(室溫啤酒)。

 

  午飯後,彭總到了辦公室跟大老細開會。Fred 以為可以鬆一口氣,怎料收到彭總助理的一條微信語音訊息。

 

  「小李,刚才午饭的座位安排好像有点不合适,请你于晚饭时梳理一下。谢谢你的协调。」

 

  Fred 即時 Google 一下中式圍席座位安排及禮儀,但都未能找到一個確切答案。為免出錯,他決定向助理直接查問。

 

  兩分鐘後,Fred 收到助理另一條語音訊息。

 

  「唉,那其实挺简单的呀,就是面门为上,以远为上,居中为上,居右为上。你都可以在百度上找到的。」

 

  Fred 以他僅僅聽得懂的詞語於百度再次搜尋,終於了解助理的意思:最重要的客人應該被安排坐在離門口最遠的中間位置(面门为上,以远为上),其餘的客人應按職級安排在他的右手邊及左手邊(居中为上,居右为上)。

 

  之後的一整個下午,Fred 就在按客戶團隊的職級,安排晚飯的座位表,並打印名牌。

 

  怎料十五分鐘後,Fred 又再收到助理的語音訊息,說彭總今晚突然想吃小龍蝦,想看看香港有沒有好吃的。然後,Fred 又再花了兩小時去處理晚飯的事宜。

 

  客戶來訪的三天,Fred 基本上沒有看過自己的 inbox,也沒有看過自己原本的 task list,因為他已經夠忙了。

 

  雖然大家的皮膚、頭髮擁有著相同的顏色,寫着只有繁簡之分的文字,但大家的 expectation 又真的可以是南轅北轍。Fred 這幾天重新學習了甚麼是待客之道,亦感受到明白他們,但又不明白他們的遙遠距離感。

 

 

 

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