亞洲人口多，且消費力攀升，酒店業界當然想搶佔這龐大市場。

　　有75年歷史的Oetker Collection（歐特家酒店系列），其高級營運副總裁Luca Allegri訪港時表示，品牌旗下位於巴黎的勒布里斯托酒店，現時平均約1成客人來自亞太區。

 歐特家酒店系列高級營運副總裁Luca Allegri指，亞洲客人的比重正逐漸提升，這個市場對該酒店品牌的重要性也愈來愈高。

　　這個數字雖然未明顯反映亞洲客的重要性，但Luca預期亞洲客的佔比將不斷提高，而日本旅客人數已趨穩定，中國客人將成為新興勢力，皆因中國漸趨富裕，中產崛起，國人外遊次數增加，而且已從過去到亞洲鄰國旅遊為主，慢慢愈遊愈遠，歐洲以至南北美和非洲都不難發現中國旅客蹤迹。

星級宴吸高端客

　　歐特家品牌由多年前開始，已殺出英、德、法3大歐洲經濟體，2013年在印度洋島國塞舌爾開設弗雷格私人海島度假村，該島因為威廉王子度蜜月而聲名大噪，2014年又吸納了加勒比海聖巴斯島（法國直轄海外行政區）的艾登海岬酒店，最新一位酒店成員則落戶巴西聖保羅，將於2017年第2季開幕。

　　Luca表示，亞洲人到外地旅遊時，格外着重當地文化體驗，「在倫敦做倫敦人會做的事，在巴黎做巴黎人會做的事。」他深信着重歐洲傳統氛圍、歷史建築與室內裝潢的歐特家酒店，有能力搶佔這班亞洲客，因此招聘上，能說亞洲語言的人才會加分。

　　今次跟Luca一同訪港的，還有5度在米芝蓮摘星的名廚Eric Frechon，他在巴黎勒布里斯托酒店Epicure餐廳得過米芝蓮3星、上月在歐特家旗下的倫敦蘭斯伯瑞酒店餐廳Céleste再次摘星。

　　今次品牌訪港宣傳活動在香港賽馬會會所打餐廳進行，Luca指，馬會會員本身就是品牌目標客群，故希望透過類似的午宴活動，將品牌帶到香港，並有意在其他亞洲城市舉行類似品牌活動。

開拓中南美業務

　　不過Luca表示，不會將業務發展重點完全向亞洲傾斜，金磚四國成員巴西也是很多歐洲人的公幹重鎮，同時巴西亦有不少人外遊，故巴西與中國市場同樣值得重視。

　　連同來年開幕的巴西聖保羅新酒店，歐特家旗下營運的酒店共9間，大多數是收購回來、具悠久歷史的酒店，例如法國的昂蒂布伊甸豪海角酒店，早於1870年開幕，100年後才收歸歐特家酒店系列旗下。Luca又表示，品牌計劃繼續拓展南美和加勒比海業務，並正物色合適的投資機會，將版圖擴至紐約。

　　品牌現有4間酒店位於法國，該國近年接連受到恐怖襲擊，旅遊業受創。Luca坦言入住人數減少，然餐飲業務未受影響。但自從將目光由觀光客稍為轉移至商務客，跟企業簽訂合作計劃，又調整房價來維持入住率後，9至11月入住率已回復水平。