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26/06/2019

【夏日靚湯】冷氣常開皮膚痕?快煲「節瓜紅蘿蔔粟米黃豆豬展湯」排走濕寒!

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  • 陳沛思

    陳沛思

    註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

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    食療新意思

  「近來天氣真的很炎熱,晚上不能不開空調睡覺呢!」May說。

 

  「我明白的。夏至到了,這一天是全年白晝最長的日子。香港高樓林立,影響空氣流通,天氣炎熱時,有時會顯得特別翳焗。」我說。

 

  「就是這樣,尤其下午六時多,差不多放工時候,鄰居都開空調,熱氣反攻入室內,不開空調像蒸籠。」May說。

 

  「香港寸土寸金,只求在土地上盡量建房子,也不理地理環境,不理風向等。不能善用天然風和光線,十分可惜。盡量日間都不要開空調吧,晚上睡覺如果真的要開,可以稍開點窗和門,讓房間不會太冷。還有在冷氣房睡覺,緊記穿長袖睡衣和長睡褲。」我提醒。

 

  「這陣子皮膚好像容易癢,你看,我抓損了。」May說。

 

  「這或許跟空調有關。天氣炎熱,汗孔張開,汗液排出,一方面降低體溫,以免過熱,另一方面把體內垃圾排掉。然後進入冷氣房,寒風一接觸皮膚,腠理立即緊閉,垃圾就此止住,造成氣血不暢。氣血流動不暢,這是皮膚痕癢的原因。」我說。

 

  「原來如此。那怎麼辦?又不能開空調。」May苦惱地說。

 

  「日間盡量減少開冷氣,讓汗液盡情地流,夏天正是排寒排垃圾的好時候。如果覺得天氣炎熱,可以煲消暑祛濕湯水。我推介節瓜紅蘿蔔粟米黃豆豬展湯。節瓜性平、味甘,入脾、胃、大腸經,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便。紅蘿蔔性平、味甘,入肺、脾經,功效包括健脾、化滯。粟米性涼,味甘鹹;入腎、脾、胃經;能健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便。黃豆性平、味甘,入脾和大腸經,主要作用為健脾益氣,加入生薑提升脾胃功能。豬展性微寒、味甘、鹹,入脾、腎經,能滋養臟腑、滑潤肌膚,補中益氣。」我說。

 

  「這款湯水製作簡單,立即買材料煲湯!」May喜道。

 

  「飲湯也不是萬能的。若平日上班也在冷氣房,把握星期六日不用上班的日子多曬太陽,當然要小心,不要在正午時曬太陽,以免中暑。為了順應自然界陽盛陰衰的變化,夏日宜晚睡早起。」我說。

 

  「知道了。」May點頭道。

 

  「大熱天時,不宜吃喝生冷,因為陽氣在外,脾胃相對較弱,喝冷飲或吃生冷食物,很易傷及脾胃,造成腹痛腹瀉、嘔吐,甚至發熱。消暑之物如西瓜也不宜吃太多。夏至未是最熱的時候,俗語說熱在三伏,可以在貼天灸,把握時間冬病夏治。」我叮囑。

 

 

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