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20/12/2019

【派對DIY】最簡單最快樂的節日美味:聖誕麵包布甸

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  • Yoko Cheung

    Yoko Cheung

    雖然寫下無數文字,但只求寫出一句──走入人心的說話

    Editor

Text: Yoko Cheung Photo: Daren Cheng

  小時候開派對總是希望能吃大餐,追求最豐富、最多樣的菜式,但長大後才了解到只要與所愛的人聚在一起,才是派對聚餐的意義;食物不需要很貴、很精緻,最簡單的甜品已是最好的節日美食。

 

  繼煙燻茄子車厘茄串摩洛哥茄子泥沙律配脆片,來到派對小食系列的最後一篇,營廚Marco Lo帶來英國家常甜品麵包布甸,與大家重拾節日的「美味初心」。雖然現在麵包布甸常出現在自助餐的甜品區,但它最初其實是一道「貧民美食」。麵包布甸出現在十三世紀的英國貧民窟,當時的百姓常吃又乾又硬的隔夜麵包,後來有人將麵包浸軟並焗熟,令它變得美味易入口;麵包布甸於是逐漸成為每家每戶的甜品,無需昂貴高級的食材,所有人都可享受這道甜品帶來的快樂。今年年末大餐,不妨以此甜品作結,感受最簡單最真撀的歡樂!

 

 

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