• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
Green Monday
論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

31/12/2019

【Café找素】當新豬肉遇上「米・食味鑑定士」!泰式香葉肉碎飯「粒粒皆辛苦」

  • 收藏文章
  • 楊大偉

    楊大偉

    社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。

    Green Monday

 

  近年咖啡文化風靡全球,更成為香港一種潮流、一種生活態度。高質咖啡店sensory ZERO最近打著「咖啡研究所」旗號,於銅鑼灣禮頓中心開了第五分店,充滿驚喜的全新素食菜式和飲品,你絕對不能錯過。

 

「泰膳良.泰_辣香葉肉碎飯」採用純素新豬肉與甲拋香葉、辣椒、甜辣椒拌炒,尾韻帶點香辣。帶出鹹香的素魚露似乎是泰菜不可或缺的靈魂,剛好可以與自家淺漬的青瓜中和一下。

 

泰膳良.泰_辣香葉肉碎飯 $108

 

  不得不讚這裏的丼飯米質素非常高,畢竟店主是香港唯一駐港《米・食味鑑定士》,秉承著「感味宮匠,香港鑑製」,每年在日本選來一造米─2019年用來自日本岩手縣的「一見鐘情」米,煮食前一至兩天才在地「精米」,新鮮程度可想而知。一碗飯花兩小時的煮飯工序,和沖咖啡一樣講究,交到客人手上都是「粒粒皆辛苦」。呈現出米香和黏度適中的米粒與泰式風味的丼飯,絕對滿足到無綠不歡的「飯桶」。

 

泰膳良.泰_辣香葉牛角包 $78

 

  除了可以選擇配飯外,大家還可以選配招牌的爆料牛角包。牛角包是香港本地工場製造,酥皮非常鬆化,裏面呈蜂巢般的層次。滿瀉的香葉肉碎,遇上Wasabi蛋黃醬和沙律苗來清新味蕾,效果特別搭配。

 

  sensory ZERO除了嚴選優良日本米之外,咖啡豆也非常高質;純素植物奶方面,一直選用Califia Farms,是不少日本及美國著名咖啡店的指定品牌。「自家製薑汁牛奶咖啡」Ginger Latte的薑汁是師傅每日新鮮調製的,升級植物奶依然醇厚,保證比一般全脂奶更天然、低卡。喝完之後,渾身都和暖起來,細味品嘗會有呍呢嗱後調。至於凍飲的「薑汁美式有氣咖啡」,有漸層效果,同樣適合一眾素食及健康人士。

 

無肉食素意粉 $92、 薑汁美式有氣咖啡$55

 

  一道無肉食素意粉不時更換,就算經常來都有機會試到驚喜新口味,當日我們便點選了雜菌和蘆筍黑松露忌廉意粉。

 

sensory ZERO [ 莎莎旗艦店 | 咖啡研究所 ]

地址:銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓1號舖

電話:2833 5611

時間:星期一至日 上午11時至晚上10時

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

全新etnet健康網購,送你【健骨維他命D3(1000IU)】乙樽(價值$108)► 立即行動!

我要回應

你可能感興趣

放大顯示
師傅靈靈法

精選文章

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ