• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
嚴浩 LIKE!
言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築健康快車Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手

12/12/2018

【發明好時機】戰火遺下傷痛,還留下了……罐頭?戰爭催生的化療與美食

  • 收藏文章

  「植物奶油」這種假牛油是在歐洲戰亂期間,牛奶短缺,拿破崙三世為了配合戰爭和下層民眾的需要而「監製」成功,上層民眾和他自己照樣吃牛油butter。想不到連罐頭也是拿破崙監製的功勞,不過這次是兵敗滑鐵盧的亂世梟雄拿破崙一世。

 

  拿破崙一世橫掃歐洲,食品運到前線已腐爛變質,他懸賞巨額12,000法郎給發明防止食品變質的人。雖然許多科學家為此苦思冥想,發明罐頭的卻是一位廚師。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時,發現密封在玻璃容器裏的食品如果經過適當加熱便不易變質,他將食品裝入廣口瓶內,全部置於沸水鍋中加熱30至60分鐘後,趁熱用軟木塞塞緊,再用線加固或用蠟封死,這就是現代罐頭的雛形。

 

  我們的成吉思汗據說也在戰爭中發明了一種美食——tartar steak,韃靼生牛扒。韃靼是古時候對蒙古騎兵的稱呼,成吉思汗橫掃歐亞,食物如何及時補給?蒙古兵把牛羊肉剁碎放在皮囊中,壓在馬鞍下,騎在馬上征戰一天之後,韃靼生牛扒就被屁股壓制成功了。

 

  連打擊癌細胞的化療方法也是被炮火催生的。二戰期間,納粹飛機轟炸美軍艦隊,引爆了艦隊儲藏的70噸「毒劑之王」——芥子氣,軍人和附近居民死傷逾千,他們血液裏的白細胞幾乎消失不見,骨髓細胞也被毒殺殆盡。

 

  這個發現給了科學家靈感︰癌細胞來自異變的白血球,不如試試用芥子氣對白血球以毒攻毒!這是第一代化療,可是到現在為止,沒有專家敢聲稱化療可以治癒癌症。16世紀的內科醫生Paracelsus說︰每一種藥都是偽裝的毒。

 

  我們倡導的自然療法是用食物和物理方法逐漸恢復健康平衡,讓壞細胞不再繁殖,免疫系統回復正常,比較藥物和毒性化學療法是兩個不同的窗口,提供了不同的工具。

 

轉載自: 晴報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生