• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
嚴浩 LIKE!
言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築健康快車Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手

11/12/2018

【不腐壞的秘密】植物牛油是人工合成!多食患心臟病風險增三倍

  • 收藏文章

  我雖然小心飲食,但還是屬於容易誤信的消費者,看到商品上標明「健康」仍然會上當,譬如能量棒(protein bars),放在嘴裏才發現非常甜。

 

  很多看起來無害的食物,譬如超市的冷藏餡餅pies、薄餅、格仔餅waffles、標籤着shortening即「固體菜油」的食物,都含有反式脂肪(這化學東西可以延長商品銷售生命),都可能是高糖、高反式脂肪食物。

 

  Margarine,所謂「人造牛油」,有一個可人的「藝名」叫「植物奶油」,最早由法國化學家發明。注意︰是化學家發明,還竟然和拿破崙有關!1869年,歐洲戰爭頻繁,牛奶短缺,拿破崙三世下令必須為武裝部隊和下層民眾製造牛油替代品,化學家臨危受命,把植物油提煉後,加上黃色素和香料成功扮成「牛油」。

 

Read More:【地球上十大最有營養食物】邪惡食物大翻身!肥豬肉竟是健康之寶? 

 

  第一代「人造牛油」是液體,後來化學師將植物油經過氫化(hydrogenation)凝固處理來模擬牛油,成為現在的「植物奶油」,就是超市中躺在真正butter旁邊扮牛油的東西,也就與上文的「固體菜油」是同一類東西,或者欺騙性更大的另外一個「藝名」︰「酥油」(不是印度的ghee)。

 

  根據哈佛醫藥學院報告,吃margarine的女性,增加心臟病的風險高達53%。真牛油中的天然營養幫助身體吸收其他食物中的營養,「植物奶油」中的營養是人為加入。「植物奶油」酸性極高,增加心臟病危機逾三倍;增加壞膽固醇的吸收,同時遏抑好膽固醇;增加癌病危機五倍;減低母乳質量,弱化免疫系統,弱化胰島素的反應。

 

  「植物奶油」的合成分子只差一個化學元素就是塑膠!把「植物奶油」暴露在室溫中,不會惹來蒼蠅,揮之不去的果蠅也不會來叮。由於沒有營養價值,所以不會長蟲,不會發霉,也不會發臭。現在你明白為甚麼加工食物要加入固體菜油了——盡可能把食物塑膠化,保存的時間當然非常長!

 

轉載自: 晴報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生