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16/07/2014

高脂五穀:河粉油麵即食麵

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  • 黃凱詩

    黃凱詩

    黃凱詩Cynthia,減磅戰友愛稱她黃CC,她是一名營養師,亦是體適能運動教練。香港大學營養學系畢業後,隨即投身營養服務行業。

    她的專長是替人除去贅肉,名副其實是體重控制專家。出道十多年來,先後替數千名肥人一族成功減磅,總計十多萬磅,更舉行超過350場瘦身講座,參加者數萬人。

    她又豈止替人減磅,還不時接受傳媒訪問,又開壇講學;現於報章寫框框,每星期更會在大氣電波中發表瘦身偉論,大談纖體奧秘。她的網誌《營養師手記》亦大受歡迎,開立3年,瀏覽人次達600,000。

    營營樂樂

  人大了,不知從何年何日開始,已不太重視自己的生日,有時候,甚至想忘記這個日子。雖然如此,同學們都會以大家的生日爲藉口,相約團聚一番。周六,是大學同學Helen的生日,這次聚會的地方,正是她的新居。

 

  「叮噹!」我們準時到達,剛開門,便被撲鼻而來的味道吸引,我問:「今天誰當主廚,是你的好老公嗎?」Helen抱著剛滿100日的小Helen說:「是老公負責,當然也有工人姐姐幫忙吧!你們隨便坐。」

 

  Helen的新居裝修得很豪華,由於她熱愛旅行,客廳中的飾櫃都放滿旅行的戰利品。朋友Karen卻被偏廳中的單車機吸引,因為那單車機上,掛滿小孩的衣服,多嘴的Karen說:「看來你的單車機已經沒用良久!」

 

  Helen說:「對呀!現在已變成了晾衣服的地方。」

 

  Karen也有同感:「我的運轉機也有同樣命運,修身過後,那部機也變成儲衣物的地方,本應也想棄掉它,但好像有點浪費。」

 

  Bonnie連忙說:「我原本也打算買一部單車機減肥,如果妳們的運動器械也沒有用,我可以幫妳們接收它。」

 

  我說:「她們真的要多謝你!」

 

  Bonnie不滿:「豈有此理,妳不就是拐個彎說我吝嗇嗎?」

 

  Helen說:「沒有所謂,反正我打算轉買一部跑步機。」

 

  她續問:「Bonnie,你有打算減肥嗎?」

 

  Bonnie望著我,然後指著我説:「無辦法!她終日在囉囉嗦嗦!」

 

  「既然你減肥,我家有光波爐可給妳用,那個光波爐太大,沒有地方安置,現在只好放在焗爐內。」Helen 說。

 

  Bonnie問:「你已沒用那個光波爐嗎?」

 

  她說:「很少用得著,焗豬扒用了10分鐘,清洗就花上半小時!」

 

  Bonnie說:「但我對光波爐的興趣不大,你有空置的麵包機嗎?」

 

  Karen興奮地說:「你對麵包機有興趣嗎?我家那部已經沒用最少半年,就送給你吧!我就對光波爐倒有興趣呢!」

 

  Bonnie大喜,說:「那太好了,我們可以互相交換電器,物盡其用吧!」

 

  我在旁一直聽著她們的交談,我笑著說:「其實若果我在網上開設一個小家電交換群組應該頗受歡迎。」

 

 

  Helen見我們談小家電談得興致勃勃,連忙說:「近日看上了做麵條機,你們也見過嗎?我看過示範,既可做菠菜麵,又可做紅蘿蔔麵,好像是很好玩的玩意。」

 

  我問:「何解你突然喜歡做麵?」

 

  她說:「沒甚麼原因,只是覺得自己做麵,知道材料用了甚麼,看似更健康吧!」

 

  我說:「其實你只要懂得選擇,不是自己做的麵,也很健康呢!」

 

  我告訴大家:「其實麵食健康與否,要視乎材料中加進了甚麼,好些較受歡迎的麵食,如即食麵、油麵或河粉,就是在製作過程中,添加了油,令其熱量大升。若果要數較健康的麵,蕎麥麵或以全麥製造的意大利粉會相對較健康,主要原因是,蕎麥及全麥均含有較高的纖維素,從而令飽肚感上升,而且蕎麥中,更含有一種叫『雷丁Rutin』的抗氧化營養素,對保持血管健康也十分重要。」

 

  Bonnie對Helen說:「自己動手做麵,好像很好玩啊!不如買一部來試,當你厭倦了它,我就幫你收留它吧!」

 

 

  按:作者在今年書展推出著作《來!偷走我的脂肪》,書中結集過去一年於報章及本專欄刊出的文章,多謝支持!

 

 

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