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01/09/2014

Alno‧Kuppersbusch 廚房雙雄

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  曾經到過德國參觀生產廚房電器的工場,要做好一件產品,沒有甚麼特別秘方,認真態度數十甚至百年不變,有求進步的心是基本。在上環,來自德國的 Alno 櫥櫃與 Kuppersbusch 廚房電器組成專門店,布局不分你我,給大家呈現兩者在質量、設計上的高要求,是何等一致合拍。
 
  雖有云英雄莫問出處,不過對於櫥櫃和廚房電器,要數鋼水足又交足貨,不少德國品牌都是有信譽的。早前在上環開設專門店的 Alno 和 Kuppersbusch,即使今年才於本地初登場,但在故鄉早已人所共知。專做櫥櫃的 Alno 於 1927 年由一位醉心於櫥櫃製作的木匠 Albert Nothdraft 創立,至今已 87 年;主攻廚房電器的 Kuppersbusch 則是有 139 年歷史的老字號,即使背景不同,但可以走在一起,全因本地代理同屬大家熟悉的信興電工工程。
 
  專門店面積 3,000 多呎,當然放不下兩個品牌的全數產品,但卻精挑了最新、最具代表性的設計。先說 Alno 櫥櫃,款式跟時下流行的設計一樣,簡潔四正,近年更將懸浮設計概念融入,使形態更輕巧,同時提升空間感。面料方面,選擇也夠多元化,焗漆和強化玻璃以外,還有仿木紋膠版、背面噴上了木紋的玻璃、表面帶金屬味的陶瓷等,其中甚受歡迎的真木,品牌採用的均獲得 PEFC 國際認證,即以環保及不採用非法砍伐的方法取得。Alno 亦一如其他貴價櫥櫃,由內至外也行個人化路綫,即是按客人要求度身打造,並在德國生產製造再運來香港,售價由 $20 萬至 $90 萬,視廚房大小和門板物料而定。值得一提的,還有品牌於 1995 年已在德國上市,今日所屬集團 Alno AG 則是德國第二大及歐洲第五大櫥櫃生產商,規模可不少。
 

Alnocera 系列的櫥櫃及中島一律用上仿金屬的 Cera 門板,並以 3mm 厚陶瓷包裹,感覺很酷,黑得發亮的 Kuppersbusch 蜂巢形電磁燈、懸吊式抽油煙機及焗爐等絕對合襯。

ALNO 名為 Masterpiece 的項目,款式較 classic,把手和板面物料均可自由配搭。

Alnosplit 櫥櫃及中島配上 Split 門板,門板上的特製木皮乃仿照籐籃模樣,跟 Vetrina 的光面強化玻璃門板組合起來,營造了光綫、質感對比上的獨特美感。

  
設計感廚器
 
  要令廚房更完善,不少得專業化的電器配合。店內嵌入櫥櫃上的  Kuppersbusch 電器,焗爐、蒸爐、電磁爐和抽油煙機等應該有的都有,不少都以摩登的設計風格為基調,再配合環保和先進科技,於視覺、功能上滿足大家。就如一個爐面呈蜂巢形的電磁爐、用幾條鋼絲從天花吊下來的一個 LED 燈盒形抽油煙機便甚有型格,難怪品牌至今已獲得超過 53 個國際性設計獎項,包括 Red Dot、IF International Forum Design 的肯定。讓人讚賞的,還有功能,皆因產品全部採用了由品牌研發及獨有的 okotherm 催化系統,可以把煮食過程中產生的油煙中的油粒子分解再轉化成蒸氣,減少煮食期間引致的污煙瘴氣,對居住環境的健康考慮上,可見有一定貢獻。
 

Kuppersbusch 得獎作之一是這個容量 550 升的直立式雪櫃,設計過人之處是容量不下於兩個嵌入式雪櫃。($61,800)

焗爐、蒸爐內的設計亦方便用家,內部層架多可拆下來清潔。另外,蒸爐水箱的擺放位置設在爐頂,令容量更大。($32,000 - $43,000)

枱面升降式吸油煙機,有 4 種吸力調校,所用的金屬濾芯亦可易於拆下放入洗碗碟機清潔。($66,000)

  
  地址:上環蘇杭街 19-25 號地下 A 舖(2806 3111)
 

(文:張慧玲 攝:黃建輝)
摘錄自香港經濟日報

 

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