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19/10/2017

【補腦必備】老友記可以多喝綠茶

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  無論是為了自己,還是為了家中老友記,保護記憶及防止腦功能退化這個題目大家都有興趣。提到補腦,相信奧米加三及DHA這個營養素你也頗熟悉。但是,其實你我常喝的飲品,近來更被發現能夠擊退認知障礙症,為估計全世界約有5千萬老人家患者帶來新希望。

 

綠茶與腦細胞

 

  其實綠茶可能減低認知障礙風險並不是新聞。之前的研究只是找到聯繫,但研究員找不到綠茶究竟怎樣保護腦細胞,直至近期一份新的加拿大研究結果解開了謎底。

 

  直至現在,認知障礙症的成因尚未清楚,但科學家相信,致害的關鍵,是一款附體於神經細胞的蛋白質物質發生變化而互相粘著形成硬塊,因而破壞神經細胞之間的通訊系統。

 

  這個新加拿大研究就是發現到,綠茶中的抗氧化物EGCG,可能能夠防止這款蛋白質組成硬塊。他們尤其發現,EGCG能夠發揮塗層作用,把有害的蛋白質包圍著,不讓他們改變粘著附近的神經細胞,因而不會有影響神經細胞的運作。

 

  之前三月另一個研究公布,每日一杯綠茶,可以降低認知障礙率風險一半。今次這個加拿大研究未能找出每天應該多少杯才有功效,但研究結果仍然意義重大。主要原因是現今醫藥業暫時還未有治療認知障礙症的方法。所以可以做到的,就是防止這個症狀發生,又或者防止病患者病情惡化。

 

整體護腦飲食建議

 

  之前寫關於橄欖油能激活腦細胞 的專欄文章也提過補腦飲食The MIND Diet。MIND這個名詞首次於2年前採用,源於美國芝加哥的一所大學研究院。他們發現,長者多進食以下10款食物,其腦部功能比普通同年紀長者年輕最少7.5年。

 

 

每星期最少份量:

  綠葉菜:2次

  顏色鮮艷蔬果:每天

  果仁: 5次

  藍莓:2次

  豆:3次

  全穀麥食物:每天3餐

  魚類:1次

  家禽類:2次

  橄欖油:家中主要食油

  紅酒:每天最多1杯5安士

 

 

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