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22/09/2015

Jamie Oliver健康飲食夢碎?

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Text: 陳嘉惠

  這幾天都有朋友向我轉發某報章《Jamie Oliver健康飲食夢碎》的報道。大家請放心,這篇稿只是截取一句說話再放大報道,源自上月JO在英國宣傳新書及新節目的一個電台訪問。我早於上月已讀了英國《獨立報》和《每日電訊報》等的全篇報道。

 

  JO承認失敗的是10年前,推出令學童午膳更有營養的《Feed Me Better》項目。他認為項目失敗是因在英國吃得健康被視作「中產」,同時亦因自己未有一心一意去做。相信大家也知道這十年間JO推出了多個健康飲食項目,當中包括全球進行的飲食改革運動《為食起革命》。JO同時指出,歐洲其他國家一些最貧窮的社區卻有最好的食物,所以健康飲食等於「中產」只是其中一個看法。

 

  相反,JO的健康飲食夢從來沒有碎過。其實,JO及他的團隊只是在不斷地讓項目演變。從十年前的學童午餐計劃,至最近推出的減糖計劃,也是源自於對人類的愛與關懷,關心的仍然是甚麼被濫用及人們在吃些甚麼。作為運動發起人,我們也知道一個沒有推進及不斷重複的運動,只會令人漸漸失去熱情。做不到與時並進,又如何解決最迫在眉睫的問題?

 

轉載自: 晴報

 

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