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21/07/2015

糖上癮等於毒癮

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  • 嚴浩

  (續昨)

  我們身體喜歡糖,但糖會令我們上癮,徵狀猶如毒品上癮一模一樣,莫乃爾化學感官中心的Pelchat博士說:「通過動物研究證實,糖上癮是可能的,糖上癮後,腦中多巴胺(dopamine)的變化就跟藥物成癮一樣。」

 

  糖上癮的直接結果是肥胖、糖尿病、心臟病、中風、腦退化、關節炎……女同志脫口秀主持人艾倫宣布要開展清糖運動,語音未落,在2015年3月,世界衞生組織也宣布向隱形的糖宣戰。隱形糖是藏在食品中的糖,有很多人說我不愛吃糖,但為甚麼還是患有愛甜品的徵狀?甚麼是愛甜品症狀?皮膚比較油,容易長青春痘,有濕疹、牛皮癬等皮膚病,頭皮屑比別人多,臉上有色斑,而且年紀愈大色斑愈嚴重,這是糖與蛋白質形成的結合物沉積在皮膚下的結果。

 

  世衞組織建議,人們日常生活中,糖攝取量每天不超過25克,但一罐330毫升的可樂含有35克的糖;一瓶430毫升的果汁含45克的糖;幾塊甜餅乾含糖約10克;吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖;一湯匙番茄醬就包含一茶匙糖。生活中多數增甜的食品,都是添加了白糖和各種不良代糖,糖隱形在飲料、糖果、麵包、點心、餅乾、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、霜淇淋、速沖糊粉等食品中。

  (未完)

 

轉載自: 晴報

 

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