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06/02/2017

Super排毒!羽衣甘藍柑桔特飲

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  • Polly

    抗癌食療達人

  羽衣甘藍Kale,這個名字相信愈來愈多香港人認識,也被形容為超級食物、營養食品界之星。筆者在數年前開始食用,多用來弄沙律和蔬果特飲,以攝取其最多的養份。記得當時要找這種蔬菜,就像玩幸運大抽獎,不是到處有,亦因為來源地單一,價錢自然較高。

 

  Kale在歐美盛行,極受影星明人追捧,筆者去旅行必去景點就是各大超市和農夫市場,過去兩年筆者每次踏足美國,都會狂掃羽衣甘藍,皆因有機新鮮,一大扎吃個夠也只是二三十元港幣,是香港價錢的三份之一,甚至更少。

 

  經常飲加入羽衣甘藍的蔬果特飲,筆者感到的是腸胃功能明顯較好,每天幫身體排清毒素,不單皮膚愈來愈好,傷風感冒也少一點。

 

  一杯67克不經烹調的Kale就含有各種我們每日所需的營養,以下的養份更爆燈,超出每日建議攝取量,Vitamin A(206% RDA)、Vitamin K(684% RDA)、Vitamin C(134% RDA),說到這大概會明白為何在香港價錢高也不乏捧場客。

 

  Kale的維他命C含量比起大多數蔬菜都高得多,大約是菠菜的4.5倍。Vitamin C屬水溶性抗氧化劑,對身體細胞有很多重要的作用,聽來最吸引的就是幫助合成膠原蛋白,之所以說常吃Kale,皮膚也會靚一點。(下期續談)

 

羽衣甘藍柑桔特飲

 

 

材料:

  羽衣甘藍100克浸洗乾淨,瀝乾;柑桔4粒洗淨去核、牛油果1個去核去殼、香蕉1條、中型蘋果兩個洗淨去核切件、奇異果1個去皮、檸檬1個榨汁、椰子水250毫升。

 

 

步驟:所有材料放入攪拌機攪勻即可。

 

小貼士:

 

  弄蔬果Smoothie其實有如做實驗,可按個人喜好配搭水果,如啤梨、雪梨等都非常合適,創作個人喜愛的口味。筆者便試過在這個組合中加入有機橙皮,雖然看來是綠色的飲色,卻散發濃濃的橙香味,一點深綠色蔬菜的草青味也沒有,好玩又好飲!

 

 

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