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11/12/2019

【Google熱搜】2019年熱門食材排名出爐!牛油果僅排no.5!雞翼排第幾?

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Text: Yoko Cheung

 

       平時有甚麼疑問,當下第一反應就是求問Google大神!只要在搜尋欄輸入關鍵字,Google就會吐出數十頁的結果,總有一個搜尋結果能令你找到頭緒。

 

       一向嗜吃的香港人像我,都會常常在Google搜尋食材資料。你估今年哪10樣食材最能擄獲香港人的胃呢?有多少是有益兼養生?跟據「Google 香港 2019 年度熱爆食材搜尋」,排名如下:

 

第10位:鮑魚

 

       作為名貴食材之一,每逢大時大節飯桌上如果有鮑魚出場,感覺特別高興。鮑魚鮮甜味美,除了宴客得體外,營養價值亦不低,它含有豐富的蛋白質及碳水化合物,脂肪含量低之餘,還可以提高免疫力,而且性質補而不燥,適合不同體質的人吃。今年冬至,不妨買些鮑魚,好好鎬賞辛苦一年的家人吧。

 

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第9位︰帶子

 

       香港人向來喜歡吃海鮮,今年看來尤其愛帶子,帶子竟然打入榜內第9位!除殼後的帶子常被誤認為扇貝,因為兩者都只見一粒白色的柱肉,難以分辨,不過帶子比扇貝較扁身,價錢亦較相宜,因而成為家常菜之一,如西蘭花炒帶子、蒜蓉粉絲蒸帶子等等。帶子雖味美,但在食用前記住去除內臟和生殖腺,減低攝取重金屬和貝類毒素的機會。

 

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第8位︰茄子

 

       香港人煮茄子,來來去去都是魚香茄子,但茄子的可塑性絕不止於此!因而在Google搜尋欄的關聯字,10個有4個都是有關茄子的食譜。的確,茄子容易烹調處理,營養又高,難怪香港人愛吃茄子料理。躋身紫色家族的茄子含有花青素和獨有的綠原酸,既可抗氧化,又有助降低壞膽固醇,被捧為Superfood之一。

 

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