• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

28/07/2020

【抗疫素便當】生活中加點花:金針雲耳蓮藕便當盒,抹擦鬱悶心情

  • 收藏文章

  餐廳店員頓上剛才點來的沙拉,白色的盤子上,放上了紫色和黃色的食用花,還有幾塊像是紅色血管的小沙拉葉子,清新得來很吸睛,正好為盛夏帶來點點色彩和喜悅。大暑到來以後,不只疫情,氣溫亦每天上升,悶熱得連胃口都溶化掉了。難得看見這麼骨子的沙拉,給烈陽溶掉的食慾總算要回來了。

 

  忙碌了一整個禮拜,趁下班去超市買菜的時候,繞去家附近的小花店。看見門口擺放著顏色嬌艷的玫瑰花,故意的挑選了最愛的淺粉紅色的一束,開心地把它們帶回家,放到早已放滿了綠葉植物的小陽台上,成了萬綠叢中的一點小粉紅,為將要到來周末迎來小繽紛。

 

  去年因為籌備新書的關係,去花蓮回來的跑了幾趟。一嘗下田,親親農田的體驗(做菜的,尤其是強調天然蔬食的,沒曾接觸過農田、農作物、食物鏈的第一層,總覺得是說不過去的)。踏進了期待已久的稻田,親手挖出小馬鈴薯和地瓜,手起刀落的收割枝豆,看見了滿山盛放的金針花(香港簡稱它為金針,但其實它應該是花,對吧!?) ,還有,採了好幾朵南瓜的小黃花。

 

  為了延續周末的歡樂心情,決定帶家裏的玫瑰花,跟我一起上班去。也許,早已習慣了給綠色小植物包圍了,沒有一盆兩盆在身旁,老是不自然的,儘管辦公室的桌面大不大,怎也騰出個位置來,放著一些綠葉小盆栽。如今,再加上一些花朵來點綴,不經已地產生了化學作用,恍如置身花園之中,給辦公桌注入生氣,掃掉了星期一不願上班,本來憂鬰不歡的感覺。

 

  一直很羡慕那些外國料理節目中的西菜廚師,可以在沙拉裏用上多色樣的食用花,如紫色的香堇菜花、橙黃色的金盞花和白色的西洋甘菊等等,應有盡有。大概,中菜裏用上的食用花不多,所以菜市場或超市可以買得到的食用花選擇不多,應該說是少之又少,在香港最常吃到的就是乾燥了的金針花,台灣的選擇比較多,飲料中就常遇到艷紅色的洛神花和靛藍色的蝶豆花;菜餚中出現的蛋黃色的新鮮金針花。

 

  貓狗看見的只有黑白兩色,人類能看見的則是彩色,不單單是彩虹的七色,還有不同色階,一共100萬種色調,要比大部分的生物,來得豐富得多。正正因為這樣,我們人生不就應該要多姿多彩的嗎?!不然,就會辜負上天賜予我們可以看見色彩的美意。想像一下,在黑或白色的畫紙中,加點鮮艷的顏色;在沙拉菜中,加入點點食用花,不單改變了整體畫面的色調,也加添了愉悅的氣氛。放諸於生活,在平淡周而復始的日常中,加點色彩(簡單如一束鮮花,或是在盤餐中加點花或多色蔬果),不就可以振興神經,為自己好好打氣嗎?

 

  難得在超市看見新鮮的(香港的都是乾燥的),那美麗蛋黃色的花朵,教我忍不住用在食譜之上,配上喜愛的清爽蓮藕片,煮來了這一道既不費工,也不用煮很久;可以防疫,又能輕鬆帶回辦公室作便當料理。就在那尋常的上班日放飯的時候,打開便當盒蓋的一刻,看見充滿陽光的金針回想起了花蓮那滿山是花的風景,悶鬰的心情稍稍被抹擦過來,好來迎接餘下來忙碌的一周。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經.生活App 精明外匯買賣三招「睇圖-比較匯率-預設提示」iOS / Android / Huawei

我要回應

你可能感興趣

熱門Tags

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生