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11/02/2020

【保健素湯】內外夾攻強身之道:栗子、甘筍、巴西蘑菇煲湯增免疫力!

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  這一陣子打開電視機,不管是哪一台,無論是哪一個國家,新聞台都逃不過有關新冠狀病毒肺炎疫情(NCP)的報道。隨著疑似和確診數字的攀升,台灣最近見面流行語 「今天買到了口罩沒有?」,香港的則 「兩盒呀,謝謝。」 或 「買到的口罩多少錢呢?有多貴?」 這個月來,相信大家包括我自己,過年的歡樂還來不及好好享受,已經給口罩、消毒用品和其他連帶影響到的生活用品等,迫到焦頭爛額的吧。

 

  上一次SARS(嚴重急性呼吸系統綜合症)肆虐的時候,我正在英國唸書,沒曾遇上公車、捷運和人多地方,人人要戴口罩的情況。大概當時候,人的流動沒有今天的來得頻繁,而英國好像沒有甚麼的感染個案的發生(而肺炎呢,至2月10日,英國已有4個確診個案),只是學校有發訊息給我們這些海外學生,叮囑我們,若果回去亞洲地區的話,一定要跟學校匯報;甚至呼籲我們如非必要,不要回去家鄉之類的。

 

  說真的,對於這種超級病毒,我可以說沒有甚麼經驗。惟去年12月起有聽聞大陸有些病毒傳染的報道(佔一點點的版面,不像這兩三個星期的大篇幅),加上天氣開始轉冷,突然有了戴口罩預防流感的想法。1月底的某一天,看見自己櫃子裏的口罩剩下一兩個,便刻意走到平常看診的診所對面的藥局,找口罩去,不然,今天可能會跟不少民眾一樣,四出為口罩而煩惱了(不過,數量再多也有用完的一天,何況我沒有囤貨,看見一片一片的流走,心裏還是有點焦慮的,希望在用完以前,口罩供應能回復正常啦,這點,是無奈中的聽天由命了)。

 

  勤洗手、戴口罩,多注意個人衛生,為的是防飛沫,減少病毒人傳人感染的可能,這是依上一次SARS給予我們的經驗而得來的。今次的情況有點不一樣,雖然新冠狀病毒肺炎有點像SARS一樣,可以人傳人,但確實是單以飛沫傳染,還是會不會還有別的途徑呢?由於病毒還是有點新,各國醫療專家目前還在努力研究中。

 

  無論如何,注意個人衛生、勤洗手和戴口罩等,還是保護自己的重要一環;除此之外,建議大家多做點運動,網上有些簡單又不費時(比如才7分鐘的)的鍛鍊,不用出家門,在家就能好好運動一下。另外呢,還可以從食療上多來加強免疫力,也是一個內外夾攻的防疫好方法(提起「內外夾攻」,想起了近日網上有 「內外夾弓大立腕」 的洗手七字訣,教導正確的洗手方法,大家不妨看看啊)。

 

  今期介紹的湯水,加入了能提升免疫力的紅蘿蔔,以及近年在美國和日本興起能增加免疫力的保健食物—巴西蘑菇;而栗子含有豐富的維生素C,與有潤肺作用的雪耳,一併放進水裏炆煮,成了在這乍暖還寒的日子裏(聽說今天晚上的氣溫將會降至12-13度了),一道窩心又可以強身健體的食療湯水。今天起,除了洗手、戴口罩外,大家一起來動動身,動動手,煮個強身湯水,來好好保護/保重身體吧。

 

 

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