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31/12/2019

【南洋素食】蝶豆花水、檳城黑麵、七葉冰淇淋⋯⋯在台中難得一遇的南洋蔬菜食堂!

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  提起「南洋」,大家會想起甚麼?是椰樹?是咖喱?還是印花圖案的衣服?可能自小迷戀香港粵語長片(五六十年的早期港產片),總覺得那是上個世代用的用語,怎麼說?不知怎的,腦海中竟然浮現了當年風度翩翩的謝賢和嬌艷的嘉玲(不是劉嘉玲啊)坐在一整排椰樹底下,談心的畫面(哎呀,好像有點暴露了年齡?!不是啦,我確是較同年的朋友對香港早期電影有着無明的狂熱,當年香港電影資料館是我最愛流連的地方喔)。

 

  「南洋」確實有點古舊,它是當年明清時期,泛指東南亞一帶,包括新加坡、印尼、馬來西亞和菲律賓等國家的詞語。現在呢,大家不就是慣用「東南亞」的嗎?甚麼「東南亞美食」、「東南亞文化」,一目了然,不需要多作解釋。大概這些地區,氣候潮濕炎熱,食物多以辛辣為主,以圖用味道層次突出的食物,來喚醒悶熱的胃口。加上,善用咖喱、蝦醬和椰奶等調味料。甚麼肉骨茶、拉沙/叻沙、咖椰吐司和海南雞飯等,成了我們的東南亞食物的印象。

 

  這些年,由於不少印尼、緬甸和柬埔寨等人移居台灣,偶然在台北街路,會遇上東南亞的雜貨店和餐廳,當中的中華新街(東南亞新移民的聚居地)就更被稱為「南洋觀光美食街」,是買這些南洋食材,以及一噹東南亞美食的好地方,可是呢,要找到蔬食的南洋美食,卻是來到台中後,才給我發現的。

 

  台中可以說是香港人喜歡的一個台灣中部城市,據說這裏移居過來的香港人特別的多,相信是因為台中設施不遜於台北,但生活費相對的便宜,生活節奏也輕鬆得多,而吸引過來的吧。我倒沒有特別地喜歡台中,大概是自己不會開車,亦不會騎摩托車,出了台北,沒了捷運,且公車班次疏落,每個景點之間甚有距離,交通很不方便。

 

 

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