24/08/2020

一場專屬下午茶體驗:於典雅點心餐車內自選鹹甜點,還有比這更滿足嗎?

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Text: Tiffy Lau

 

  The Drawing Room設計融合西方及現代亞洲風格,用餐氛圍清幽雅緻,高樓底的設計配上巨班吊燈,空間感十足。此處的下午茶其中一個賣點就是手推點心車,客人可根據自己的喜好選出8款心水的鹹、甜點,絕對是與眾不同的體驗。

 

 

  下午茶又一賣點則是來自世界各地的手工茶,選擇可謂五花百門,如馥郁香濃的中國福建茉莉龍珠綠茶(Jasmine Phoenix Pearls)、清新的埃及洋甘菊茶(Chamomile Reverie)、不含咖啡因的南非香料草本茶(Honeybush Chai)等,每款都各具特色。此外,食客亦可選配 Ruinart Blanc de Blancs NV、 Ruinart Rosé NV 或 Chartogne-Taillet Cuvée, Sainte Anne NV 香檳,為其下午茶體驗添一點浪漫醉意。

 

 

  8款鹹點都相當別緻,對味覺或視覺上都是莫大享受。Italian Feast是以車厘茄配上水牛芝士、意大利軟芝士及意大利青醬,口味非常清新。Flavours of Japan和風味十足,鮮嫩的帶子配合柚子珍珠、紫蘇葉及忌廉放置在美式布利尼鬆餅上,相當可口。Jamon則是巴馬臣火腿、上蘆筍、韭菜及忌廉芝士的脆餅,入口鹹香十足非常滋味。

 

 

  法式代表有Le Voyage Francais,白麵包夾著黑松露牛油、青蘋果、芥末及熟成12個月Comte Cheese,入口齒頰留香,果香濃郁。另一款A taste of France用料相當豐富,包括火雞、豬肉、鴨肉、鵪鶉蛋以及混合開心果仁的鴨肝醬,美味而有層次,令人回味。

 

  接下來是幾款帶美國風味的點心。California Sunshine是一個青瓜蟹肉卷,大廚加上檸檬汁、薑蒜及沙律醬調味,清新感十足。Viva Las Vargas以墨西哥薄餅包裹着羅馬生菜及烤黃油雞胸肉,再加上凱撒沙律醬和巴馬臣芝士碎,風味十足。New York Dell是芝士洋蔥煙三文魚的迷你bagel,充滿紐約風情。

 

 

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