19/11/2019

香港盛宴11月:品嚐龍蝦、松露等5大矜貴食材,來一場非一般的粵菜體驗

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  • Tiffy Lau

    Tiffy Lau

    無定向的女生,個子小小,膽子大大。熱愛Solo Travel,只要即興就出走,努力踏遍世界各地,留下小腳印,曾任旅遊書出版社自由撰稿人。至於留在家的時間,則花在探索香港美食及特色Staycation熱點上。

    品味•風花雪月

    逢周一更新

唐人館酸辣龍蝦羹

 

  辣勁十足的龍蝦羹滿載酸辣滋味。大廚將豆腐切成幼絲,盡顯刀工。龍蝦肉亦相當鮮味。

 

薑蔥爆龍蝦粉絲煲

 

  龍蝦粉絲煲色香味俱全的,龍蝦經過薑蔥爆炒後更為惹味,卻同時保留了原有的天然鮮味。

 

玉乳環香

 

  名字極富詩意,可想而知這道菜式必定是華麗精緻。廚師以香菇炒香蛋白再放於清甜的冬瓜杯中,伴以鮮味濃郁的龍蝦汁。

 

 

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