23/04/2019

薈萃日韓台三地美饌!搶先試避風塘廣島蠔、鮮淮山蟹肉沙律金杯 、泡菜焗龍蝦

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  • Tiffy Lau

    Tiffy Lau

    無定向的女生,個子小小,膽子大大。熱愛Solo Travel,只要即興就出走,努力踏遍世界各地,留下小腳印,曾任旅遊書出版社自由撰稿人。至於留在家的時間,則花在探索香港美食及特色Staycation熱點上。

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    品味•風花雪月

 

 

  日本、台灣及韓國一向都是港人外遊的熱門地點,對三地的美食可謂情有獨鍾。柏景餐廳最近推出的「我♥日韓台」三重滋味自助餐,所有餐點由前菜、沙律、即煮麵檔、即烤燒肉、熱盤以至甜品,均加入三地的特色元素。此外,餐廳擺放了不同日韓裝飾,抬頭更可看到以日文、韓文及台語製作的吊牌,甚有心思。

 

  面對琳琅滿目的食物,我們總想一一品嚐,但肚子的空間始終有限。所以,吃自助餐必須有小攻略,不然看着這麼多美食卻無法品嚐實在可惜。現在齊來看看筆者最推介的必食之選吧!

 

 

 

  每天晚餐時段,廚師便會大顯身手,以紅椰菜、芒果、饅魚、雞蛋、蕃茄、蘋果及青瓜等健康食材打造特色彩虹沙律,色彩絢麗令人食指大動,而且營養價值十分豐富。

 

鮮淮山蟹肉沙律金杯 

 

  鮮淮山是近期大熱的養身食材,可以補陰生津。大廚將其加入蟹肉及新鮮芒果一同釀於薄脆杯內,炮製成賞心悅目的精緻美點。脆杯入口酥脆,而新鮮芒果令絲絲蟹肉更為鮮甜,清新滋味在心頭。

 

日式清酒芝士扒扇貝

 

  原隻扇貝連同日本清酒、味醂及巴馬臣芝士一同於烤焗,日本清酒的香味完美滲至扇貝肉中,入口散發著淡淡的酒香。此外,於烤扇貝上撒點鰹魚絲,更添和風感覺。

 

人蔘雞湯

 

  相傳「高麗人蔘」是上天賜予朝鮮子民的瑰寶,更被視為朝鮮的國寶。以人蔘燉雞有安神生津的功效,十分適合夏天溫補。湯中更加入了粟子,味道鮮中帶甘,蔘味濃郁,飄香四溢又滋補。

 

避風塘廣島蠔 

 

  「避風塘」絕對是港式烹調方法的一大特色,以香、辣、惹味見稱。廚師特選了肥美無比的廣島蠔,再配上蒜頭、豆豉、 辣椒等材料脆炸,打造最獨特的香港風味!炸廣島蠔的酥脆口感加上惹味香氣,令人回味無窮。

 

韓式泡菜芝士焗龍蝦

 

  大廚創新地於新鮮的波士頓龍蝦上舖滿香辣惹味的韓國泡菜,打造這道韓風甚濃的創意料理。肉質彈牙的龍蝦肉沾滿酸香辛辣的泡菜汁,加上香濃芝士一同烤焗,多重滋味令人吮指回味。

 

台式牛肉麵

 

  台灣代表則有味道正宗的台式牛肉麵,嗜辣的朋友必定要一嚐師傅秘製台式麻辣牛油,絕對會令味蕾為之一振。爽口的麵條配上牛肉、鴨血、油豆腐及大蔥等配菜,做出地道風味。

 

台式芝士奶蓋茶 

 

  飲品方面最有特色絕對是台式芝士奶蓋茶!食客於自助晚餐時段可無限添飲。每日輪流供應的茶底選擇眾多,包括英式早餐茶、烏龍茶、鐵觀音及茉莉茶,鹹香濃稠的芝士奶蓋令人一試傾心。

 

 

 

  嚐盡了滿載地道風味的美饌後若仍意猶未盡,不妨再一試各式各樣的特色甜點,更可自製雪糕班戟。不論你喜歡日本、韓國或是台灣,能一次過品嚐三地的滋味美點定能讓你捧腹而回。

 

 

柏景餐廳

地址:香港九龍尖沙咀廣東道 33 號中港城皇家太平洋酒店園景翼 2 樓 

 

「我 ♥ 日韓台」三重滋味自助餐

供應日期:2019 年 4 月 1 日至 6 月 30 日 

 

供應時段及價錢: 

星期一至五自助午餐(中午 12 時至下午 2 時 30 分)-成人$358;小童$248                                   

星期六、日及公眾假期自助午餐(中午 12 時至下午 2 時 30 分)-成人$438;小童$298 

星期一至五自助晚餐(晚上 6 時至 9 時 30 分)-成人$638;小童$388 

星期六、日及公眾假期自助晚餐(晚上 6 時至 9 時 30 分)-成人$688;小童$438 

 

 

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