如果說「厲家菜」是中式宮廷菜餚的最佳代表之一，那麼由Darren McGrady 大廚帶來的皇家菜定不會辜負西餐饗客的期待。

　　曾服務英國王室達15年之久的他在白金漢宮及肯辛頓宮專為女王伊莉莎白二世、菲力浦親王、戴安娜王妃等製菜。這位前御廚現時未有開設任何餐廳，今次獨家帶來6道皇家菜式，一嚐英國王室最鍾情的口味。

法式三文魚卷

　　當中番茄刁草慕斯深得戴妃鍾情，番茄的清新酸甜加入忌廉製成細滑慕絲，十分開胃。

蘆筍濃湯配法式葛瑞爾鬆餅

　　由日曬番茄乾製成的鬆餅能中和蘆筍湯濃膩口感。

格拉姆斯三文魚

　　三文魚扒兩面抹上一層細滑比目魚慕絲，更添魚鮮。